やまぐち物産広場＊＊＊（社）山口県物産協会

長門市国近商店の「しそいりわかめ」です。
山口県の長門・萩地方では、昔から刻んだわかめを温かいご飯にふりかけて食べる風習がありました。
このソフトタイプの「しそいりわかめ」もふりかけるだけで、かなりご飯がすすみます。
ふりかけはもちろん、おにぎりにしたり、酢の物等にも利用できます。

80ｇ：273円

お問合せ：国近商店

萩市忠小兵衛蒲鉾本店の「ゆず巻き」です。
平成22年10月に行われた第42回山口県水産加工展品評会にて農林水産大臣賞を受賞しました。

萩市川上で収穫されたゆずを使って作られていて、切った瞬間からゆずの香りがふわっと楽しめます。

1本：630円

お問合せ：忠小兵衛蒲鉾本店

下関市下関水陸物産の「雲丹醤油」です。
うに屋さんとお醤油屋さんの共同開発で誕生しました。
さかなのすり身とうにエキスでつくるうにそぼろが隠し味となっているとのことです。
卵かけごはん、パスタ、野菜サラダ等にどうぞ。

１本（120ｍｌ）：840円

お問合せ：下関水陸物産

宇部市宇部蒲鉾の「ハーフえそ入り竹輪５本入」です。
平成23年2月に行われました第63回全国蒲鉾品評会において農林水産大臣賞を受賞しました。
竹輪の半分サイズで、そのまま食べれますので、おつまみや行楽のお供にもぴったりです。

１箱（40ｇ×5本）：680円

お問合せ：宇部蒲鉾

下関市の河久の「食べるラー油　ふぐらー」です。
辛味が控えめで、素材の持ち味を引き出すため、化学調味料等の味付けは使用していません。
国産のとらふぐ皮を使用し、ふぐコラーゲン入りです。
白ごはん、冷奴、納豆、サラダ、パスタ等にご利用いただけます。

平成22年度山口県特産品振興奨励賞受賞品です。

1瓶（85ｇ）：720円

お問合せ：ふくの河久

山口市の山口ごま本舗の食べるごまラー油「金の海老」「銀の河豚」です。
「金の海老」は干しエビを使用し、「銀の河豚」はとらふぐの皮を使用したコラーゲン入りの逸品です。
ご飯にはもちろん、冷奴やそうめんなどにもよく合います。

この商品は、東京日本橋のアンテナショップおいでませ山口館でも購入できます。

各1瓶（85ｇ）：650円

お問合せ：クレアツーワン「山口ごま本舗」

下関市にある海王問屋「魚餐」、味処「長州くじら亭」のご紹介です。
大正8年に鯨肉の卸問屋として創業されたマル幸商事さんのお店です。

今回は、マル幸商事の古田将さんにご案内いただきました。

「魚餐」の店内の一角には大きな冷凍オープンケースがあります。
その中には刺身用赤肉、畝須ベーコン、おばいけ、本皮、皮とろ、コロetc・・・珍しいもので小腸など捨てるところのない鯨と言いわれますが、こんなに種類があったのかと感心。
　　

そして加工品はくじらカレー、シチュー、大和煮、ソーセージなどもあります。

本当に鯨づくしの店内ですが、そんな鯨を味わうことできるのが隣接する味処「長州くじら亭」です。

今回は「くじら定食」をいただきました。
くじらのお刺身、畝須ベーコン、スモークベーコン、おばいけなどのそのままいただくもの、竜田揚、鯨カツ、鯨ステーキなど加熱してあるもの。どちらもやわらかく癖もなく本当に美味なものでした。
　
くじらはとてもデリケートな食材です。解凍や加熱にちょっとしたコツがありそうです。
鯨に関する話題をお店の方と楽しみながらお食事やお買い物におすすめ場所です。

お問合せ：マル幸商事（株）

長門市藤辰商店の「・・・のんた。」です。

味は「野菜」「サラミ風味」「海鮮」の３種類です。
それぞれ１袋に７個ずつはいっていて、食べやすいひと口サイズなのでお手軽。
おやつにもおつまみにも、もってこいです。
県内のスーパー等で取り扱っています。
（1袋110円）

ちなみに「のんた」とは、山口県の方言で文章の最後につけられ、「ねぇ、あなた」という意味です。

お問合せ：(株)藤辰商店

下関市豊北町吉田水産の「磯漬粒うに」です。

「下関うに」「北浦うに」は山口県で初めて地域団体商標に登録され、山口県を代表する製品です。

この「磯漬粒うに」は、生うに（バフンウニ）を天然ミネラル塩とアルコールで仕上げたもので、濃厚な味は、ご飯にぴったり。
「山口海物語」にも認定されています。
（70ｇ2,625円、110g4,725円）

「山口海物語」について
　山口県水産加工業連合会が、全国に誇れる優れた水産加工製品を代表的な10品目に絞込み
　原料・衛生・添加物等一定の基準を満たしたものを「山口海物語」製品として認定している。

お問合せ：有限会社吉田水産
　　　　　　　〒759-5331山口県下関市豊北町大字神田1562
　　　　　　　　　TEL:0837-86-0044　　FAX:0837-86-1717